Ich finde das Theme Meola von Elmastudio einfach klasse. Okay, es ist ein Oldie und schon mindestens 9 Jahre alt. Kennt weder Customizer (hat eine eigene Options-Seite) noch Gutenberg, aber es gefällt mir nun mal. Wenigstens die Gutenberg Unterstützung per Styles will ich nachrüsten. Einen Artikel dazu gibts hier.